Recettes de biscuit amande

Une recette originale de petits biscuits souabes à déguster au moment de noël.

Un entremets pour la fête des pères qui associe une mousse café à une crème mascarapone en insert (à la façon de l'entremets cappuccino de Cyril Lignac), à un crémeux café, à un biscuit amande et tonka, et enfin à un croustillant streusel noisette à la base.

Ce gâteau est composé d'un biscuit amandier garni de morceaux de pêches et de framboises recouverts de crumble amande. Un gâteau à la fois gourmand et fruité idéal pour le goûter.

Vous cherchez une recette de fraisier ? Pourquoi ne pas tenter cette recette inspirée du fraisier culte de chez Thoumieux.

Un gâteau super simple à réaliser puisqu'il n'est constitué que de 2 préparations: 3 couches d'un biscuit amande/chocolat et de 3 couches de mousse au chocolat 70%.

RHUBARB [V.KOLLECTION]. Une verrine à la compote de rhubarbe et fraise, crème diplomate vanille, biscuit amande.

Biscuit amande citron, Streusel craquant, confit de cassis, crémeux chocolat Tonka, mousse vanille Tonka.